Селекционеры в своей долгой и кропотливой работе добились совмещения двух природных мутантных генов. От породы скоттиш фолд левкои "унаследовали" ген вислоухости, отвечающий за загиб ушей, а от донских сфинксов - ген абсолютной бесшерстности. Таким образом, украинский левкой - это голая вислоухая кошка оригинальной внешности с длинным, гибким и мускулистым телом. Кожа левкоя очень мягкая и теплая на ощупь, как у донского сфинкса (напомним, его температура тела достигает 42 градусов). Голова длинная, плоская, немного угловатая; при взгляде сверху напоминает пятиугольник мягких очертаний. Скулы хорошо выражены, как и надбровные дуги. Профиль ступенчатый. Морда округлая, с сильно завитыми вибриссами, которые могут коротко обламываться или отсутствовать совсем. Глаза большие и выразительные, миндалевидной формы, поставлены слегка косо; предпочтителен глубокий и насыщенный цвет. Подбородок крепкий, но не грубый. Уши довольно большие, широко поставлены, верхняя часть уха загнута вперёд и вниз. Шея мускулистая, средней длины, слегка выгнута. Тело крепкое, с овальной грудью; линия спины слегка выгнута. Конечности длинные и изящные, с овальными лапками. Хвост длинный, пропорциональный телу и сужающийся к концу. У левкоев выражен половой диморфизм, т.е. заметное различие в облике самцов и самок.

Характер этих кошек хороший, они легко идут на контакт, преданны своей семье и своему хозяину. Левкои очень игривы и подвижны, любят резвиться, а также не скупятся на шалости и проделки. Но в целом это очень верные и милые создания, которые не доставят вам хлопот и с легкостью украсят вашу жизнь.